Skip to main content Search
Huevos a la riojana

Huevos a la riojana
4.0 83 rating
Prep. 30min
Total 1 h 45min
6 raciones
Sign up for free

Ingredients

  • 100 g de aceite de oliva
  • 3 pimientas de Cayena secas enteras
  • 150 g de chorizo picante en rodajas de 5 mm
  • 600 g de patatas en rodajas de 3 mm
  • 200 g de cebolla en trozos
  • 3 dientes de ajo
  • 200 g de pimiento rojo en tiras de 5 mm
  • 200 g de pimiento verde en tiras de 5 mm
  • 400 g de tomate troceado en conserva
  • 1 cucharadita de sal
  • 15 g de azúcar (optional)
  • 6 - 12 huevos
  • aceite para freír los huevos

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 930.9 mg
Protein 21 g
Calories 2330 kJ / 557 kcal
Fat 41.2 g
Fibre 4.2 g
Saturated Fat 8.8 g
Carbohydrates 25.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cocina de mercado 85 Recipes
Spain
La Rioja 9 Recipes
Spain

You might also like...

Fideuá de verduras y pollo

3.3(89)

30 分

Ensalada templada de patata (Pelar)

3.8(38)

45 分

Asadillo de judías verdes

4.0(95)

40 分

Patatas a la navarra con setas y chistorra

4.7(212)

45 分

Pappardelle a la papalina

4.0(5)

30 分

Ensalada de pasta, huevo y patata con vinagreta a la italiana

4.6(29)

40 分

Lentejas pardinas con compango

4.7(406)

2小時 50 分

Patatas revolconas extremeñas con secreto ibérico

4.2(109)

1小時

Judías blancas a la hortelana

4.8(837)

45 分

Albóndigas de pollo con patatas a la importancia en cocción lenta

4.3(571)

2小時 10 分

Macarrones con tomate y chorizo XXL

4.4(354)

45 分

Arroz con sofrito de verduras y jamón

4.6(1.5K)

50 分