Arroz con berberechos

Arroz con berberechos

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Prep. 10min
Total 1 h
4 raciones

Ingredients

  • de berberechos frescos
    600 g
  • de sal gorda
    2 - 3 cucharadas
  • de chalota en mitades
    40 g
  • dientes de ajo
    2
  • de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
    5 ramitas
  • de pimiento verde en trozos
    75 g
  • pimienta de Cayena desmenuzada
    1
  • de aceite de oliva
    50 g
  • de vino blanco
    50 g
  • de sal
    1 cucharadita
  • de fumet de pescado
    1000 g
  • de arroz de grano redondo
    300 g
  • de perejil fresco picado
    1 cucharada

Nutrition per 1 ración

Calories 565 kcal / 2364 kJ
Protein 31 g
Fat 15.5 g
Carbohydrates 71.4 g
Fibre 0.9 g
Saturated Fat 2.2 g
Sodium 4911.6 mg

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