Taboulé de sarrasin

Taboulé de sarrasin

4.4 51 ratings

Prep. 15min

Total 2 h 35min

4 portions

Ingredients

600 g d'eau
1 pincée de gros sel
250 g de sarrasin décortiqué
10 feuilles de menthe fraîche
5 brins de persil frais, équeutés
30 g de noisettes décortiquées
80 g d'oignon doux coupé en deux
500 g de tomates coupées en morceaux
200 g de concombre coupé en tronçons (1/2 concombre env.)
100 g de fenouil coupé en morceaux
100 g de pois chiches en conserve préalablement égouttés
30 g d'huile d'olive
20 g de jus de citron
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café de mélange d'épices à taboulé ou à guacamole par exemple
40 g de raisins secs

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 13.5 g

Calories 1857.5 kJ / 442 kcal

Fat 15.8 g

Fibre 11 g

Carbohydrates 60 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Les graines qui sèment le goût ! 15 Recipes
France

You might also like...

Salade de sarrasin aux poivrons et feta

50min

Quinoa et brocoli, sauce chèvre-noisettes

40min

Salade de légumineuses à la grecque

35min

Salade de petit épeautre aux légumes

1 h 15min

Salade de sarrasin

25min

Salade d'épeautre au poulet

1 h 15min

Salade de sarrasin, concombre et feta

50min

Sarrasin avec champignons

25min

Salade de pomme et de fenouil au sésame grillé

20min

Salade de boulgour aux fèves et amandes

45min

Salade tiède de lentilles, céleri, carotte et œuf

45min

Salade de lentilles au saumon fumé

45min