Compatible versions
Soupe de petit épeautre aux légumes et saucisse de morteau
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 150 g de petit épeautre
- eau (2 fois le volume du petit épeautre dans la casserole) et 1000 g pour le bouillon
- sel
- 150 g d'oignons, coupés en quatre
- 130 g de poireau, en rondelles
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 250 g de carottes, coupées en rondelles
- 75 g de céleri branche, coupé en tronçons (feuilles ciselées et réservées)
- poivre moulu
- 1 saucisse de Morteau cuite (env. 500 g)
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3001 kJ / 723 kcal
- Protein
- 27 g
- Carbohydrates
- 32 g
- Fat
- 52 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Soupe de pois chiches et boulettes de dinde
45 min
Mijoté de lentilles et légumes verts
55 min
Soupe crémeuse de légumes et riz sauvage
1h 5 min
Soupe danoise aux pois cassés
1h
Soupe de lentilles aux blettes et au citron
50 min
Crème de saumon, omelette à la ciboulette et marrons grillés
55 min
Soupe au pistou aux spaghetti
1h 15 min
Scotch broth (bouillon écossais)
1h
Soupe d'alpage
40 min
Velouté haricots blancs, carottes et céleri-rave
35 min
Minestrone de légumes verts
1h
Soupe paysanne au lard
55 min