Compatible versions
Soupe de petit épeautre aux légumes et saucisse de morteau
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 150 g de petit épeautre
- eau (2 fois le volume du petit épeautre dans la casserole) et 1000 g pour le bouillon
- sel
- 150 g d'oignons, coupés en quatre
- 130 g de poireau, en rondelles
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 250 g de carottes, coupées en rondelles
- 75 g de céleri branche, coupé en tronçons (feuilles ciselées et réservées)
- poivre moulu
- 1 saucisse de Morteau cuite (env. 500 g)
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3001 kJ / 723 kcal
- Protein
- 27 g
- Carbohydrates
- 32 g
- Fat
- 52 g
In Collections
Alternative recipes
Soupe au chou vert, châtaignes et lardons
45 分
Soupe paysanne au lard
55min
Soupe de haricots blancs, jambon et persillade
20 分
Soupe de pois chiches et boulettes de dinde
45 分
Soupe de haricots blancs
20 分
Soupe complète aux pois chiches, poireau et chorizo
35 分
Soupe de lentilles aux blettes et au citron
50 分
Soupe de mojettes et jambon de Vendée
13h 10min
Minestrone de légumes verts
1小時
Soupe de poulet aux légumes, petites pâtes et parmesan
1小時 25 分
Soupe danoise aux pois cassés
1小時
Scotch broth (bouillon écossais)
1小時