Soupe de carotte au tofu soyeux et graines germées
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Soupe de carotte au tofu soyeux et graines germées

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Ingredients

  • 500 g de carottes, coupées en tronçons (non épluchées si bio)
  • 600 g d'eau
  • 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 30 g de riz à grain court
  • 2 pincées d'épices à colombo
    or 2 pincées de curry en poudre
  • 200 g de tofu soyeux, en morceaux
  • 1 c. à soupe d'huile de pépins de raisin
  • graines germées variées, type lentilles vertes, radis rose, haricots mungo, alfalfa...

Nutrition
per 1 portion
Calories
699.5 kJ / 167.2 kcal
Protein
6.8 g
Carbohydrates
16.8 g
Fat
7 g
Fibre
4.8 g

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