Lentilles corail à l'indienne

Lentilles corail à l'indienne

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Prep. 25min
Total 55min
4 portions

Ingredients

  • de graines de cumin
    1 c. à café
  • de graines de coriandre
    1 c. à café
  • de cannelle en poudre
    1 c. à café
  • de curcuma en poudre
    1 c. à café
  • de piment en poudre fort
    1 pointe de couteau
  • capsules de cardamome verte, égrainées
    4
  • d'huile neutre
    20 g
  • d'ail pelée et dégermée
    1 gousse
  • oignon rouge pelé et coupé en quatre
    1
  • de beurre en morceaux
    30 g
  • de pommes de terre pelées et coupées en cubes
    150 g
  • de potimarron avec la peau, en cubes de 1 cm
    150 g
  • de lentilles corail
    220 g
  • d'eau
    400 g
  • sel
  • de coriandre fraîche effeuillés
    3 brins
  • pains indiens plats, type chapatis (voir "Conseil(s)")
    8

Nutrition per 1 portion

Calories 386 kcal / 1611 kJ
Protein 17 g
Fat 15 g
Carbohydrates 41 g

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