Compatible versions
Solomillo de ternera con boletus y rebozuelos al ron
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1100 - 1200 g de solomillo de ternera en 1 pieza (aprox. 24 cm)
- 20 g de mantequilla
- 30 g de aceite de oliva (y 1 chorrito más para dorar el solomillo)
- 60 g de apio en juliana
- 100 g de cebolla en juliana
- 80 g de zanahoria en juliana
- 150 g de boletus frescos en láminas de 5 mm
- 150 g de rebozuelos frescos enteros (si son pequeños) o en trozos
- 1 cucharadita de sal
- 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
- 1 - 2 ramitas de tomillo fresco
- 200 g de ron dorado
- 20 g de azúcar moreno
- 1 - 2 pellizcos de sal en escamas
- tomillo fresco para decorar (optional)
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1272 kJ / 304 kcal
- Protein
- 39.2 g
- Carbohydrates
- 6 g
- Fat
- 13.8 g
- Fibre
- 1.8 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Solomillo de ternera en papillote con salsa de vermut
50min
Pierna de cordero a la mostaza y menta
2小時 30 分
Solomillo de ternera con alcachofas, habas y guisantes
50min
Pechuga de pavo adobada al romero
4h 30 min
Redondo de ternera al whisky con patatas
2小時 40 分
Salmón à la nage
30min
Corvina al vapor con almejas y salsa de almendra
30min
Entraña de ternera al chimichurri
30min
Salmón con salsa de balsámico y calabacín
25min
Bacalao al vapor con arroz, espinacas y salsa de limón
35min
Salmón en papillote con champiñones y arroz
30min
Bacalao con costra de beicon y champiñón con patatas al vapor
40min