Skip to main content Search
Corvina al vapor con almejas y salsa de almendra

Corvina al vapor con almejas y salsa de almendra
4.4 17 ratings
Prep. 25min
Total 30min
6 raciones
Sign up for free

Ingredients

  • 300 g de almejas frescas
  • 30 g de sal
  • 300 g de agua
  • 6 lomos de corvina (aprox. 100-150 g c/u)
  • 300 g de caldo de pescado
  • 1 diente de ajo
  • 400 g de puerro en rodajas de 2 cm
  • aceite para pincelar
  • 20 g de almendra molida
  • 100 g de mantequilla en trozos y 10 g más para la sartén
  • 40 g de vino blanco
  • 1 cucharadita de vinagre de jerez
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 1 pellizco de nuez moscada molida
  • 1 - 2 cucharadas de almendra laminada tostada

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 636 mg
Protein 32.4 g
Calories 1288 kJ / 308 kcal
Fat 18.6 g
Fibre 2.2 g
Saturated Fat 9.1 g
Carbohydrates 2.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 134 71 Recipes
Spain

You might also like...

Cazuelitas de pilotetes de San Esteban

4.7(28)

1 h 10min

Fideuá con caballa

3.7(15)

30min

Congrio con garbanzos a la marinera

4.0(14)

45min

Ensalada de pulpo y aguacate con salsa criolla de cebolla roja

4.2(26)

2 h

Popietas de trucha al azafrán con coliflor

4.3(14)

1 h 5min

Rape con hojaldre

3.8(6)

1 h

Romanescu, gambones y almejas con salsa

4.3(11)

1 h 20min

Rodaballo con verduras y mantequilla maître d'hotel

4.6(12)

1 h 5min

Crema fría de bacalao

3.7(30)

3 h 10min

Picantones con guiso de verduras, setas de temporada y pera

4.5(37)

1 h

Conejo asado en piedra de sal rosa con romesco

4.2(5)

1 h

Caldero de mariscos con emulsión de albahaca

4.7(64)

1 h 30min