Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 300 g de almejas frescas
- 30 g de sal
- 300 g de agua
- 6 lomos de corvina (aprox. 100-150 g c/u)
- 300 g de caldo de pescado
- 1 diente de ajo
- 400 g de puerro en rodajas de 2 cm
- aceite para pincelar
- 20 g de almendra molida
- 100 g de mantequilla en trozos y 10 g más para la sartén
- 40 g de vino blanco
- 1 cucharadita de vinagre de jerez
- 1 pellizco de pimienta molida
- 1 pellizco de nuez moscada molida
- 1 - 2 cucharadas de almendra laminada tostada
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1288 kJ / 308 kcal
- Protein
- 32.4 g
- Carbohydrates
- 2.9 g
- Fat
- 18.6 g
- Saturated Fat
- 9.1 g
- Fibre
- 2.2 g
- Sodium
- 636 mg
In Collections
Alternative recipes
Merluza al vapor con crema de ajo y jerez
25 分
Merluza al vapor de almejas
30 分
Dorada al orio con calabacines rellenos de champiñones y frutos secos
1小時
Bacalao fresco con espárragos y huevos poché
35 分
Rape al oporto
50 分
Rape en salsa de almendras
30 分
Bacalao con fritada de espárragos, huevos y patatas
30 分
Rape en salsa de puerros al azafrán
40 分
Rodaballo al vapor con uvas
30 分
Merluza con gambas en salsa de puerros
30 分
Pescadilla con langostinos en salsa
30 分
Bacalao con mayonesa de ajo al caramelo
50 分