Salade de lentilles et œuf poché

Salade de lentilles et œuf poché

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Prep. 5min

Total 40min

4 portions

Ingredients

La vinaigrette

d'échalotes
50 g
d'huile d'olive
40 g
de vinaigre de cidre
30 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café
de persil frais équeutés
2 - 3 brins
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
4 pincées

Les lentilles et les œufs pochés

de lentilles vertes sèches
200 g
d'eau
750 g
gousse d'ail
1
œufs
4
de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
4 pincées

Nutrition per 1 portion

Calories 346.6 kcal / 1450.1 kJ

Protein 18.8 g

Fat 15.1 g

Carbohydrates 34.8 g

Fibre 6 g

Saturated Fat 3 g

Sodium 520.6 mg

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