Purée de panais au mascarpone et cabillaud, jus vert
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Purée de panais au mascarpone et cabillaud, jus vert

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Ingredients

  • 2 bouquets de persil frais, effeuillés
  • 175 g d'eau
  • 550 g de panais, épluché et coupé en cubes
  • 120 g de mascarpone
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 600 g de dos de cabillaud, coupé en 4 tranches
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive

Nutrition
per 1 portion
Calories
1529 kJ / 363 kcal
Protein
31 g
Carbohydrates
16 g
Fat
18 g

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