Maltagliati di farina di mais al ragù
TM5 TM31

Maltagliati di farina di mais al ragù

4.7 (7 ratings)

Ingredients

Maltagliati di farina di mais

  • 200 g di farina di mais
  • 4 uova
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • 200 g di farina tipo 00 + q.b.

Ragù di carne

  • 60 g di pancetta a cubetti
  • 80 g di sedano a pezzi (2 cm circa)
  • 80 g di carota, pelata e a pezzi (2 cm circa)
  • 150 g di cipolla a pezzi
  • 25 g di olio extravergine di oliva
  • 400 g di carne trita mista
  • 70 g di vino bianco
  • 300 g di passata di pomodoro
  • 100 g di acqua
  • 30 g di concentrato di pomodoro
  • 1 cucchiaino di sale

Nutrition
per 1 porzione
Calories
2100 kJ / 502 kcal
Protein
29.5 g
Carbohydrates
58 g
Fat
16.9 g
Fibre
3.3 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes