Tajine de poulet au miel et aux pruneaux

Tajine de poulet au miel et aux pruneaux

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Prep. 10min
Total 40min
4 portions

Ingredients

  • 100 g d'oignon coupé en deux
  • 2 gousses d'ail
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 600 g d'eau
  • 4 cuisses de poulet, sans peau et désossées
    4 escalopes de poulet, sans peau
  • 6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de coriandre en poudre
  • 2 pincées de cumin en poudre
  • 1 pincée de quatre-épices
  • 10 - 15 pruneaux dénoyautés
  • 8 figues sèches
  • 250 g de graines de couscous
  • 100 g de raisins secs
  • 60 g de miel à ajuster en fonction des goûts
  • 50 g d'amandes émondées

Nutrition per 1 portion

Calories 969 kcal / 4095 kJ
Protein 48.8 g
Fat 24.8 g
Carbohydrates 141.5 g
Fibre 23.8 g

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