Quiche de pomme de terre et poireaux

Name: Quiche de pomme de terre et poireaux
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 60 g de gruyère; 500 g d'eau; ½ c. à café de sel; 300 g de pommes de terre; 300 g de blancs de poireau; 3 pincée de sel; 1 c. à café d'huile de tournesol; 35 g d'échalotes; 1 c. à café de margarine; 3 œufs moyens (53-63 g); 1 c. à soupe de fécule de maïs; 155 g de lait écrémé; 2 pincées de poivre moulu; 1 c. à café de noix de muscade fraîchement râpée

4.2 (543 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 10min

Total time 1h 15min

Serving size 4 parts

Ingredients

60 g de gruyère, coupé en morceaux
500 g d'eau
½ c. à café de sel
300 g de pommes de terre, coupées en rondelles (1 cm)
300 g de blancs de poireau, émincés en rondelles fines
3 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café d'huile de tournesol
35 g d'échalotes
1 c. à café de margarine végétale allégée 60 %
3 œufs moyens (53-63 g)
1 c. à soupe de fécule de maïs
155 g de lait écrémé
2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café de noix de muscade fraîchement râpée, à ajuster en fonction des goûts

Nutrition: per 1 part
Calories: 1022.9 kJ / 244.3 kcal
Protein: 13 g
Carbohydrates: 22.2 g
Fat: 11.4 g
Fibre: 4.5 g