Vellutata di salmone in crosta

Vellutata di salmone in crosta

4.4 24 ratings

Prep. 30min

Total 1 h 50min

4 porzioni

Ingredients

Pasta brisèe

150 g di farina tipo 00 + q.b.
75 g di burro a pezzi
½ cucchiaino di sale
50 g acqua fredda

Vellutata

200 g di porri a pezzi
40 g olio extravergine di oliva
300 g di patate pelate e a tocchetti (2 cm circa)
500 g acqua
1 cucchiaino di sale
200 g di salmone affumicato a fette
60 g di panna (min. 30% di grassi)
4 grani di pepe rosa

Terminare la preparazione

1 uovo leggermente sbattuto

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 22.2 g

Calories 2410 kJ / 576 kcal

Fat 35.1 g

Fibre 3.9 g

Carbohydrates 45.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Calore nel piatto 73 Recipes
Italy

You might also like...

Bicchierini di zucca e salsiccia al limone

1 h 5min

Canapè frittatine di verdura

35min

Crostini integrali con crema di Gorgonzola e champagne

1 h 20min

Flan al salmone affumicato

45min

Bicchierini di Taleggio allo zafferano e verdure

20min

Bicchieri con salmone, gamberetti e avocado

15min

Bicchierini ai tre peperoni

55min

Girelle al gorgonzola e mortadella

8 h

Brie in crosta con cipolle caramellate

1 h 10min

Capesante al pepe rosa con purè verde

50min

Bignè a sorpresa

2 h

Crema di patate con polpo

1 h