Minestra di vongole con maltagliati

Minestra di vongole con maltagliati

4.8 21 rating

Prep. 30min

Total 1 h 30min

4 porzioni

Ingredients

1 spicchio di aglio senza anima
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1000 g di vongole fresche, spurgate
700 g di acqua + q.b.
1 scalogno a metà
1 foglia di alloro secca
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
150 g di patate pelate e a tocchetti (1 cm circa)
1 cucchiaino di sale
120 g di pasta all'uovo tipo maltagliati
1 pizzico di pepe nero macinato (optional)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 11.2 g

Calories 1138 kJ / 272 kcal

Fat 12.4 g

Fibre 1.5 g

Carbohydrates 30.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Calore nel piatto 68 Recipes
Italy

You might also like...

Zuppa di fagioli e cozze

55min

Linguine ai gamberoni

30min

Zuppetta di pesce (per 2 persone)

1 h

Zuppa di pesce misto

40min

Brodetto di Porto Recanati

55min

Polpo in guazzetto (per 2 persone)

50min

Brodetto alla triestina

1 h

Brodo Thai di gamberi e mele speziate

1 h 15min

Tegamino di vongole e zucchine

40min

Zuppa di porcini

45min

Zuppa del pescatore

50min

Brodetto ricco con crostoni

1 h