![Lasagne con i broccoletti e salsa al pecorino romano DOP (di Francesca Romana Barberini) Lasagne con i broccoletti e salsa al pecorino romano DOP (di Francesca Romana Barberini)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/A79321A5-1DF1-4D3E-AE44-E3D213B8728F/Derivates/73F00253-4045-4368-ACB6-BE3EA662D283.jpg)
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Lasagne con i broccoletti e salsa al pecorino romano DOP (di Francesca Romana Barberini)
Difficulty
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Preparation time
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Total time
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Serving size
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Ingredients
Crema di ricotta e broccoli
- 500 g di acqua
- 350 g di cimette di broccoli
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- 1 pizzico di sale
- 200 g di ricotta di pecora fresca, scolata dal siero
Besciamella
- 20 g di burro
- 20 g di farina tipo 00
- 250 g di latte
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 1 pizzico di noce moscata in polvere
Assemblare le lasagne
- 250 g di pasta all'uovo fresca tipo lasagne
- 2 cucchiai di pecorino Romano grattugiato
Salsa al pecorino
- 75 g di pecorino Romano a pezzi (3 cm)
- 150 g di latte
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2577 kJ / 616 kcal
- Protein
- 26 g
- Carbohydrates
- 62 g
- Fat
- 31 g
- Fibre
- 5 g
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