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Cestini di patate e uova tartufati

Cestini di patate e uova tartufati
3.8 25 ratings
Prep. 20min
Total 1 h
4 porzioni
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Ingredients

  • 4 patate grosse, pelate e tagliate a metà nel senso della lunghezza
  • 2 patate medie, pelate e a tocchetti (2 cm)
  • 100 g di carote pelate e a tocchetti (2 cm)
  • 800 g di acqua
  • 1 pizzico di sale grosso
  • 8 uova
  • 2 pizzichi di sale
  • 1 cucchiaino di pepe nero macinato
  • 30 g di tartufo nero fresco + q.b.
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 80 g di scamorza a tocchetti (1 cm)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 428.3 mg
Protein 23.8 g
Calories 2286.8 kJ / 546.6 kcal
Fat 21.9 g
Fibre 13.2 g
Saturated Fat 7.3 g
Carbohydrates 65.4 g

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