![Anguille in umido Anguille in umido](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7058C6A4-9D61-4202-8D5A-D9636F690D2C/Derivates/DCFDADC2-A697-4DFE-9601-8A66A6940381.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g di cipolla a pezzi
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 500 g di anguilla, pulita, senza pelle e a pezzi (6 cm circa)
- 30 g di aceto di vino bianco
- 70 g di vino bianco
- 100 g di polpa di pomodoro
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- polenta a fette arrostita
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1569 kJ / 375 kcal
- Protein
- 18.8 g
- Carbohydrates
- 2.8 g
- Fat
- 32.1 g
- Fibre
- 0.4 g
Alternative recipes
Zuppa di patate e carciofi
1h
Strascinati al ragù di carne
2h 40min
Coniglio ripieno ai carciofi
1h 40min
Coniglio alla siciliana
1h 20min
Rognone saltato con uova al vapore e rémoulade alla polpa di granchio
1h
Costine marinate al finocchio e curcuma con cipolline
12h 55min
Cassola cagliaritana
1h
Agnello in umido
1h 20min
Zuppetta di crostacei
40min
Minestra di primavera con gallinella e gamberi
1h
Ossibuchi agli asparagi
1h 30min
Lumachine in rosso
1h 40min