Vellutata di carote e pastinaca

Vellutata di carote e pastinaca

4.6 16 ratings

Prep. 10min

Total 50min

4 porzioni

Ingredients

80 g di cipolla in quarti
1 pezzettino di radice fresca di zenzero pelata
30 g olio extravergine di oliva
450 g di carote pelate e a pezzi (2 cm circa)
250 g di pastinaca pelata e a pezzi (2 cm circa)
600 g di acqua
1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale

1 cucchiaino di sale
30 g di mandorle pelate tostate (vedere consigli)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 4.4 g

Calories 845 kJ / 202 kcal

Fat 12.1 g

Fibre 5.5 g

Carbohydrates 20.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Calore nel piatto 68 Recipes
Italy

You might also like...

Crema di pomodoro

Crema di pomodoro

30min

Zuppa di barbabietole

Zuppa di barbabietole

45min

Crema di zucchine

Crema di zucchine

30min

Purè di topinambur e cioccolato bianco

Purè di topinambur e cioccolato bianco

50min

Crema di barbabietole con quenelle alle erbe aromatiche

Crema di barbabietole con quenelle alle erbe aromatiche

1 h 10min

Crema di finocchi

Crema di finocchi

35min

Crema di carote all'arancia

Crema di carote all'arancia

30min

Crema di asparagi

Crema di asparagi

50min

Zuppa del nord

Zuppa del nord

1 h 10min

Vellutata di carote viola

Vellutata di carote viola

45min

Vellutata di broccoli con speck e Asiago

Vellutata di broccoli con speck e Asiago

50min

Crema di zucca e calamaretti

Crema di zucca e calamaretti

35min