Compatible versions
Boudin blanc pané aux noisettes et cèpes, raisins et compotée de pommes
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 g de noisettes émondées
- 20 g de parmesan
- 10 g de cèpes séchés
- 30 g de biscotte
- 10 g de beurre doux, et un peu pour la poêle
- 700 g de pommes, détaillées en dés (1 cm env.)
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 8 boudins blancs (200 g chacun env.), sans peau
- 40 g de farine de blé
- 3 œufs battus
- 350 g de raisins blancs, sans pépins
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2793 kJ / 670 kcal
- Protein
- 25.6 g
- Carbohydrates
- 35.1 g
- Fat
- 47.8 g
- Fibre
- 2.9 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Parmentier de boudin aux pommes
1小時
Paupiettes de porc aux figues sèches et aux noix
1小時
Canard aux amandes
40 分
Magret de canard à la cerise
50 分
Tarte à la betterave et au chèvre frais
45 分
Bouchées boudin-pomme
1小時 30 分
Lasagnes de canard confit aux pommes
1小時 30 分
Quenelles de chèvre sur purée de carottes
20min
Magret de canard et sa sauce vin et chocolat
40 分
Parmentier de boudin à la patate douce
50 分
Filet mignon aux pruneaux
1小時
Filet mignon aux cèpes et châtaignes
45 分