Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Lotte en croûte de fromage basque et purée de pommes de terre au chorizo
Ingredients
-
750 g de lotte préparée par le poissonnier et coupée en quatre morceaux
-
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
4 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
-
180 g de fromage de brebis basque
-
2 c. à soupe de persil frais ciselé
-
2 c. à soupe de coriandre fraîche ciselée
-
50 g d'amandes en poudre
-
140 g de poivrons rouges taillés en lanières
-
800 g d'eau
-
500 g de pommes de terre coupées en morceaux
-
100 g de chorizo doux coupé en rondelles, plus 3 rondelles pour la sauce
-
120 g de crème liquide 30-40% m.g.
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
France
You might also like...
Salade de hareng fumé aux pommes de terre et pistaches
40min
Lasagnes de canard confit aux pommes
1 h 30min
Tajine de lieu et de courgettes aux épices
50min
Saint-Jacques, crozets, menthe et sauce tomate
1 h 5min
Papillote de truite aux pommes et curry
30min
Porc aux navets, au miel et à l'orange
40min
Aiguillettes de canard panées aux noisettes, purée de céleri et sauce au cidre
1 h
Papillotes de truite, menthe et courgettes
30min
Parmentier de poisson et chou vert
1 h 25min
Boudin blanc pané aux noisettes et cèpes, raisins et compotée de pommes
45min
Lieu noir aux pois chiches, oignon et curcuma
35min
Salsifis à la provençale
1 h