Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La veille
- 1000 g de faisselle
Le jour même
- 50 g d'échalote
- ½ gousse d'ail
- 20 g de vinaigre de vin
- 15 g de vin blanc
- 50 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 15 g de ciboulette fraîche, ciselée
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1129 kJ / 270 kcal
- Protein
- 11.5 g
- Carbohydrates
- 11.5 g
- Fat
- 19.5 g
- Fibre
- 0.5 g
In Collections
Alternative recipes
Tapenade
10 分
Saucisson brioché de Lyon
3h 25min
Œuf poché sauce meurette
1h
Saucisson de Lyon à la sauce beaujolaise
55 min
Gâteau de foie de volaille et coulis de tomate aux olives
1h 15min
Mousse de foies de volaille aux fruits secs
7h 30min
Salade de lentilles et cervelas
45 min
OCTOBRE Gâteau de foie blond de Bresse et écrevisse - Eric Robert
2小時
Œufs de caille en meurette
55 min
Galette bressane
13h
Pâté de campagne au foie gras
48小時
Pannacotta parmesan
2h 20min