Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 200 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 100 g de lardons fumés (allumettes)
- 350 g de châtaignes cuites et pelées
- 650 g de lait demi-écrémé
- 12 gouttes d'huile de piment
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 852 kJ / 204 kcal
- Protein
- 6 g
- Carbohydrates
- 14.8 g
- Fat
- 13 g
- Fibre
- 2 g
In Collections
Alternative recipes
Velouté de petits pois à la menthe
35 min
Velouté de châtaignes parfumé à la clémentine
25 min
Crème d'asperge au parmesan et jaune d'œuf confit
45 min
Menu prêt à l'avance - Velouté de panais au foie gras
1h
Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)
30 min
Velouté de châtaigne et poivron
35 min
Crème de lentilles au lard
3h 10 min
Velouté de châtaigne
35 min
Velouté onctueux de panais et châtaigne
40 min
Velouté de petits pois Chef Laurent CLEMENT
30 min
Velouté de châtaignes et céleri
40 min
Crème de butternut aux châtaignes
35 min