Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1000 g d'eau chaude
- 10 œufs de caille
- 16 pointes d'asperge verte
- 2 carottes longues et droites, coupées en tagliatelles régulières
- 1000 g d'eau froide
- quelques glaçons
- 1 concombre, épluché et coupé en tagliatelles régulières
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 150 g de ricotta
- 200 g de fromage de chèvre frais, coupé en morceaux
- 1 citron jaune non traité, zeste et jus
- 1 c. à café de curry en poudre
- 1 c. à soupe de moutarde
- 1 branche de thym frais, effeuillée
- 1 bouquet de cerfeuil frais, ciselé et un peu pour la finition
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre 5 baies, à ajuster en fonction des goûts
- 12 tomates cerise
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1106 kJ / 264 kcal
- Protein
- 13.4 g
- Carbohydrates
- 6.1 g
- Fat
- 20.8 g
In Collections
Alternative recipes
Mousse de jambon, épinards et œuf de caille
3h 30min
Mille-feuille de saumon fumé
3小時 20 分
Pâté de Pâques
2h
Terrine de porc aux fruits secs et aux épices douces
72h
Bavarois d'asperge
15 分
Mousseline de saumon et saint-jacques
55 分
Roulé de saumon et pamplemousse, crème ciboulette
2h 45 min
Pain de saumon, cœur saint-jacques, crème à l'aneth
2h 45 min
Terrine aux deux poissons
1h
Terrine de poisson
1h
Pain de saumon, crème citronnée
6h 15min
Terrine bressane
24h