Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Cuillères de langoustine au cognac
Ingredients
-
60 g d'échalotes coupées en deux
-
12 langoustines crues
-
20 g de beurre demi-sel
-
50 g de cognac
-
100 g d'eau
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
100 g de crème liquide 35% m.g.
-
12 brins d'estragon frais
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
France
You might also like...
Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme
2 h 35min
Minicannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons
2 h 15min
Mousse de jambon, épinards et œuf de caille
3 h 30min
Barquettes d'endive aux miettes de crabe
20min
Crème parmentière au saint-marcellin
45min
Crumble de saint-jacques au gingembre et lait de coco
45min
Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan
3 h 15min
Richard Toix - Saint-jacques en croûte d'algue et purée de topinambour au chocolat blanc
1 h
Eclairs à la truite en glaçage wasabi
1 h 5min
Mises en bouche aux saveurs marines
30min
Royale de crevettes grises, mousse de potiron
1 h 30min
Verrine crème d'asperge verte et mimosa d'asperge aux œufs
1 h 45min