Terrine de poulet au basilic

Terrine de poulet au basilic

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Prep. 5min

Total 4 h 10min

8 portions

Ingredients

beurre pour le moule
1 oignon coupé en deux
60 g d'échalotes
2 branches de céleri coupées en morceaux
15 g d'huile d'olive
900 g de blanc de poulet taillé en lanières
3 œufs
150 g de crème fraîche
1 bouquet de basilic frais réserver 12 feuilles pour la finition
1 pincée de noix de muscade en poudre
10 g de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 28.6 g

Calories 1124 kJ / 269 kcal

Fat 16 g

Fibre 1.1 g

Carbohydrates 2.6 g

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