Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Gougères aux champignons de Paris
Prep. 30min
Total 1 h 30min
30 morceaux
Ingredients
La duxelles de champignon
-
70 g d'échalotes coupées en deux
-
500 g de champignons de Paris frais coupés en morceaux
-
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
le jus d'un citron jaune
-
20 g de beurre
-
60 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
La pâte à gougères
-
130 g de gruyère coupé en morceaux
-
150 g d'eau
-
80 g de beurre coupé en morceaux
-
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
120 g de farine de blé
-
3 œufs
Difficulty
medium
Nutrition per 1 morceau
Protein
3 g
Calories
315.4 kJ /
75.8 kcal
Fat
5.4 g
Fibre
0.4 g
Carbohydrates
3.5 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Thermomix® et moi N°9 C’est la saison
9 Recipes
France
France
You might also like...
Choux au tarama
1 h 45min
Tartinade de champignons amande-muscade
20min
Choux à la mousse de petits pois
4 h
Terrine fromagère de polenta au poireau
5 h 30min
Menu veggie - Flans vapeur à la butternut et à la vanille
1 h 15min
Mousse à l'avocat
15min
Tartelette courgette-brebis
50min
Tartelette mozzarella-fleur de jambon d'Aoste
50min
Compotée d'olives sur lit de pomme de terre
30min
Petits choux aux escargots
1 h 20min
Citrons farcis au thon
15min
Mousse de jambon, épinards et œuf de caille
3 h 30min