Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 600 g de filet mignon de porc
- 100 g de fromage à pâte molle, type époisses, coupé en 5 tranches
- 6 feuilles d'estragon frais
- 35 g d'échalotes
- 2 gousses d'ail
- 350 g de carottes (100 g coupés en tronçons et 250 g détaillés en dés)
- 30 g de beurre doux
- 1 c. à soupe de farine de blé
- 400 g d'eau
- 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 100 g de fenouil, détaillé en lamelles
- 230 g de pommes de terre, détaillées en dés
- 75 g de poivrons rouges, détaillés en dés
- 75 g de poivrons jaunes, détaillés en dés
- 75 g de poivrons orange, détaillés en dés
- 60 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2493 kJ / 597 kcal
- Protein
- 35 g
- Carbohydrates
- 23.5 g
- Fat
- 40.5 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Alicuit de canard
1h
Râbles de lapin farcis à la normande
1h 15 min
Filet mignon de porc au confit d'oignons
45 min
Filet mignon aux cèpes et châtaignes
45 min
Magret de canard et sa sauce vin et chocolat
40 min
Filet mignon de porc à la moutarde et pommes de terre
30 min
Caille aux raisins
45 min
Poulet sauce au cidre, lardons, oignons et noix de pécan
1h
Filet mignon en croûte
1h 5 min
Sauté de porc au cidre
1h
Porc Orloff sauce moutarde et petits légumes
2h 35 min
Filet mignon au cidre
35 min