Wilde Kräuter

25 Recipes

Wildkräuter leicht gemacht - in dieser Rezeptsammlung begegnen dir Bärlauch, Brennnessel, Giersch, Gänseblümchen, Löwenzahn, Ringelblume, Quendel, Vogelmiere und vieles mehr.

Cremige Polenta mit Wildkräuterkäse und pochiertem Ei

Cremige Polenta mit Wildkräuterkäse und pochiertem Ei

45min

Wildkräutersalat mit Himbeer-Walnuss-Dressing

Wildkräutersalat mit Himbeer-Walnuss-Dressing

15min

Parmesanschüsserl mit Räucherforelle und Vogelmiere

Parmesanschüsserl mit Räucherforelle und Vogelmiere

25min

Kohlrabi-Apfel-Rohkost mit Löwenzahn und karamellisiertem Ziegenkäse

Kohlrabi-Apfel-Rohkost mit Löwenzahn und karamellisiertem Ziegenkäse

15min

Kräutersuppe mit Blätterteigstangerl

Kräutersuppe mit Blätterteigstangerl

50min

Erdäpfel-Bärlauchsuppe

Erdäpfel-Bärlauchsuppe

30min

Bärlauch-Brennnesselspätzle mit Bergkäse

Bärlauch-Brennnesselspätzle mit Bergkäse

45min

Bärlauch-Gnocchi

Bärlauch-Gnocchi

1h 15min

Bärlauchpalatschinken mit Lammhaschee und Sauerrahmdip

Bärlauchpalatschinken mit Lammhaschee und Sauerrahmdip

1h 30min

Bärlauchroulade mit Paprikasalat

Bärlauchroulade mit Paprikasalat

1h

Brennnessel-Eier-Nockerl

Brennnessel-Eier-Nockerl

30min

Germknödel mit Wildkräutern und Paradeisragout

Germknödel mit Wildkräutern und Paradeisragout

1h 25min

Kohlrabi mit Ringelblumen-Sauce und Lachsforelle

Kohlrabi mit Ringelblumen-Sauce und Lachsforelle

55min

Lachsfilets mit Sauerampfersauce

Lachsfilets mit Sauerampfersauce

35min

Schweinsmedaillons mit Bärlauchhaube

Schweinsmedaillons mit Bärlauchhaube

1h

Quinoa-Giersch-Gratin

Quinoa-Giersch-Gratin

1h

Wildkräuter-Ravioli auf Brennnesselspinat

Wildkräuter-Ravioli auf Brennnesselspinat

1h 50min

Topfenbrot mit Haferflocken und Wildkäutermix

Topfenbrot mit Haferflocken und Wildkäutermix

1h 15min

Kräuterbrotkranz

Kräuterbrotkranz

4h 30min

Grüner Brotaufstrich mit Wildkräutern

Grüner Brotaufstrich mit Wildkräutern

15min

Kräuterbutter

Kräuterbutter

10min

Bärlauchpesto

Bärlauchpesto

20min

Bärlauchsalz

Bärlauchsalz

27h 25min

Süßer Wildkräutercheesecake

Süßer Wildkräutercheesecake

2h 35min

Vanilleparfait mit Walderdbeeren

Vanilleparfait mit Walderdbeeren

5h 40min