Bärlauchpalatschinken mit Lammhaschee und Sauerrahmdip

Bärlauchpalatschinken mit Lammhaschee und Sauerrahmdip

4.5 11 ratings

Prep. 1 h 30min

Total 1 h 30min

4 Portionen

Ingredients

Dinkelkörner
180 g
Bärlauchblätter, frisch grob geschnitten
80 g
Dinkelmehl
40 g
40 g Weizenmehl, glatt
Milch
390 g
Eier (Größe M)
3
Kräutersalz
2 ¼ TL
Sauerrahm
100 g
Ziegenfrischkäse
100 g
Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen und 1 Prise für den Dip
½ TL
Lammfleischwürfel, sehnenfrei (ca. 3 cm)
550 g
Karotten in Stücken
120 g
Zwiebeln halbiert
120 g
Knoblauchzehen halbiert
2
Kapern, gesalzen
1 TL
Butter zum Ausbacken
Tomatenmark
20 g
Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
Cayennepfeffer, gemahlen
¼ TL
frische Champignons in Scheiben (2-3 mm)
250 g
Kürbiskernöl (optional) zum Dekorieren
etwas

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 51 g

Calories 3323 kJ / 793 kcal

Fat 43 g

Fibre 9 g

Carbohydrates 50 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Wilde Kräuter 11 Recipes
Austria

Wilde Kräuter 25 Recipes
Austria

You might also like...

Marillenmarmelade

35min

Marillenknödel mit Zuckerbröseln

1 h 10min

Flammkuchen mit Forelle

1 h

Apfelkren

40min

Grießknöderl mit Geselchtem und Kohlgemüse

55min

Zwetschkenkoch mit Schneenockerln

50min

Mohnpalatschinken mit Zwetschkenröster

55min

Eierschwammerlstrudel mit Paprikadip

3 h 20min

Krautstrudel mit Äpfeln und Walnüssen

1 h 30min

Marillenknödel "die Besten"

1 h

Bärlauch-Gnocchi

1 h 15min

Tafelspitz mit Semmelkren

1 h 20min