Légumes rôtis avec épeautre et vinaigrette au citron et feta (Ben)

Légumes rôtis avec épeautre et vinaigrette au citron et feta (Ben)

4.7 10 rating

Prep. 15 min

Total 55 min

8 portion

Ingredients

255 g chou de Bruxelles parés et coupés en deux
450 g de courgettes tranchées en demi-lunes (½ in.)
450 g de carottes blanches pelé
45 g d'huile d'olive
2 c. à thé de sel
2 brins de romarin frais
200 g épeautre
680 g eau
1 citron
60 g de feta
3 - 5 brins d'aneth frais
45 gousse d'huile d'olive vierge extra
¼ c. à thé de sel selon le goût
¼ c. à thé de poivre noir moulu selon le goût
aneth frais pour garnir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 784.2 mg

Protein 6.4 g

Calories 1063.7 kJ / 254.2 kcal

Fat 13.5 g

Fibre 6.2 g

Saturated Fat 2.9 g

Carbohydrates 28.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Dîners à la casserole 9 Recipes
Canada

You might also like...

Curry d'aubergine (végan)

50 min

Curry d'épinards à la feta

35 min

Dhal à la noix de coco

25 min

Curry de courge

30 min

Légumes rôtis à la grecque au pesto de roquette et au citron

35 min

Salade de haricots cannellini

10 min

Dal à la courge

30 min

Ragoût de légumes et seitan à la vietnamienne, riz au jasmin

55 min

Salade d'aubergines et poivrons

35 min

Curry de patates douces, épinards et brocoli

45 min

Quinoa aux légumes verts, tomates cerise et chèvre

40 min

Curry coco aux pommes de terre, butternut et champignons

40 min