Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Rodaballo con salsa de sidra y boletus
Prep. 15 min
Total 45 min
6 raciones
Ingredients
Boletus
-
30 g de boletus deshidratados
-
400 g de agua caliente
-
30 g de aceite de oliva
-
1 diente de ajo en láminas
-
200 g de champiñones frescos laminados
-
1 pellizco de sal
-
1 pellizco de pimienta molida
Rodaballo
-
1 chorrito de aceite de oliva
-
1000 - 1200 g de rodaballo (en 6 tranchas de 150-200 g c/u)
-
2 - 3 pellizcos de sal
-
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
Salsa
-
2 chalotas en mitades
-
30 g de harina de trigo
-
1 pellizco de hebras de azafrán
-
20 g de mantequilla
-
1 pastilla de caldo de pescado
-
250 g de sidra natural
-
brotes germinados para decorar
Difficulty
medium
Nutrition per 1 ración
Sodium
372.4 mg
Protein
31.3 g
Calories
1290 kJ /
308 kcal
Fat
13.5 g
Fibre
1.6 g
Saturated Fat
3.9 g
Carbohydrates
15.1 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Revista Thermomix nº 178
60 Recipes
Spain
Spain
You might also like...
Volovanes con marisco y rape
1 h 10 min
Dátiles rellenos de queso con nuez caramelizada
20 min
Canelones de carrilleras con setas
2 h
Tostas de rougail a la naranja con sardina ahumada
1 h 40 min
Carré de cordero al romero
1 h 15 min
Minitarta tatín
1 h 20 min
Crema de ahumados y gambas
40 min
Menú: Rodaballo asado al orio con risotto de espárragos - Tarta de manzanas
1 h
Crema de calabaza y langostinos
45 min
Blinis con bacalao ahumado y huevas de salmón
40 min
Crema de anguila ahumada
40 min
Bacalao en salsa de gambas con tagliatelle de zanahoria
1 h