Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Caldo de pescado
- 1 cabracho (aprox. 600 g)
- 1 corvina (aprox. 600 g)
- 1 cola de rape sin piel con hueso (aprox. 1200 g)
- 4 pellizcos de sal
- 1000 - 1200 g de agua
- 50 g de almendras tostadas sin sal
- 1 ñora tostada
- 10 dientes de ajo
- 2 - 3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 150 g de cebolla en trozos
- 100 g de pimiento verde italiano en trozos
- 80 g de aceite de oliva
- 1 hoja de laurel seca
- 350 g de tomate triturado en conserva
- 800 g de patatas rojas chascadas
- 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1619 kJ / 387 kcal
- Protein
- 34 g
- Carbohydrates
- 19.7 g
- Fat
- 18.7 g
- Saturated Fat
- 2.9 g
- Fibre
- 3.5 g
- Sodium
- 580.2 mg
In Collections
Alternative recipes
Zarzuela de pescados y mariscos
1h
Sorpresas de pollo con cebollitas caramelizadas
1h
Arroz de alcachofas y bacalao (Cocción de arroz)
50 分
Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)
1小時 25 分
Popietas de lenguado y gambón
45 分
Rape a la provenzal (Lotte à la provençale)
50 分
Cazuela de rape rusadir
1h
Estofado de aguja de ternera con alcachofas
1h
Pollo a la catalana
55min
Paella del senyoret
1小時 30 分
Allipebre de rape
45 分
Calamares rellenos
2小時