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Crepes rosa con hummus di ceci

Crepes rosa con hummus di ceci
3.6 41 rating
Prep. 25 min
Total 35 min
6 porzioni
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Ingredients

Hummus di ceci e mandorle
  • 80 g di mandorle tostate non salate
  • 270 - 300 g di ceci bianchi in scatola sgocciolati dal loro liquido
  • 40 g di tahin
  • 1 spicchio di aglio
  • 20 g di acqua fredda
  • 25 g di succo di limone, spremuto fresco
  • 1 pizzico di sale
Crepes rosa
  • 150 g di barbabietola rossa cotta a pezzi
  • 3 uova
  • 440 g di bevanda a base di mandorle
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 150 g di farina di farro
  • ½ cucchiaino di lievito in polvere
  • burro q.b.
  • 50 g di rucola
  • 2 cucchiai di semi di sesamo

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 251.7 mg
Protein 15.6 g
Calories 1685 kJ / 402.7 kcal
Fat 23.7 g
Fibre 9.3 g
Saturated Fat 3.4 g
Carbohydrates 37.3 g

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