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Gnocchi alla romana alle erbette
Prep. 30 min
Total 1 h 30 min
8 porzioni
Ingredients
-
500 g di acqua
-
200 g di erbette di campo a foglia larga (spinaci, bietoline, ecc.)
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80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
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450 g di semolino di grano
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800 g di latte
-
1 - 2 pizzichi di noce moscata grattugiata
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5 g di sale
-
60 g di burro + q.b.
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2 tuorli
-
4 - 5 fili di erba cipollina fresca a pezzi
Nutrition per 1 porzione
Calories
291 kcal /
1217.5 kJ
Protein
11.8 g
Fat
14.5 g
Carbohydrates
30.2 g
Fibre
1.6 g
Saturated Fat
8.2 g
Sodium
378.7 mg
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