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Quiche alle cipolle
Ingredients
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70 g di Gruviera a pezzi
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80 g di pecorino Romano a pezzi
Pasta brisèe
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270 g farina tipo 00
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140 g di burro freddo, a tocchetti
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½ cucchiaino di sale
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70 g di acqua fredda
Ripieno e terminare la preparazione
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10 g olio extravergine di oliva
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20 g di burro
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400 g di cipolle sbucciate e a fette (0.5 cm)
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1 cucchiaino di sale
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1 cucchiaino di zucchero di canna
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1 cucchiaino di pepe nero macinato
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150 g di panna (min. 30% di grassi)
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150 g di ricotta fresca scolata dal siero
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2 uova
Difficulty
easy
Nutrition per 1 fetta
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