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Hummus di cicerchie e zucca arrosto

Hummus di cicerchie e zucca arrosto
4.3 10 rating
Prep. 30 min
Total 10 h
8 porzioni
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Ingredients

  • 150 g di cicerchie secche
  • 800 g di acqua + q.b.
  • 1 cucchiaino di sale + q.b.
  • 2 spicchi di aglio
  • 100 g di patate pelate e a fette
  • 150 g di polpa di zucca
  • 1 pizzico di curry in polvere
  • 1 pizzico di coriandolo in polvere
  • 1 pizzico di cumino in polvere
  • 1 pizzico di peperoncino in polvere
  • 20 g olio extravergine di oliva + q.b.
  • 1 pizzico di curcuma in polvere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 247.7 mg
Protein 4.4 g
Calories 406.4 kJ / 97.1 kcal
Fat 3.9 g
Fibre 2.8 g
Saturated Fat 0.4 g
Carbohydrates 12 g

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Italy

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