Ensalada de cítricos con vinagreta de menta

Ensalada de cítricos con vinagreta de menta

4.5 13 ratings
Prep. 20 min
Total 20 min
4 raciones

Ingredients

Vinagreta de menta
  • 85 g de aceite de oliva virgen extra
  • 15 g de menta fresca (hojas y parte del tallo)
  • 30 g de zumo de limón
  • 20 g de miel
  • 5 g de mostaza
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
Ensalada de cítricos
  • 3 naranjas peladas a vivo, en gajos
  • 1 pomelo pelado a vivo, en gajos
  • 10 hojas de menta fresca
  • 100 g de pistachos (sin piel y sin sal)
  • 100 - 120 g de queso feta desmenuzado
  • 10 - 15 de cerezas sin hueso, en mitades
  • 50 g de rúcula
  • 50 g de canónigos

Difficulty

easy


Nutrition per 1 ración

Calories 509 kcal / 2129 kJ
Protein 11.4 g
Fat 38.7 g
Carbohydrates 34.9 g
Fibre 7.1 g
Saturated Fat 8.8 g
Sodium 856.4 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...