Ensalada césar de salmón con achicoria

Ensalada césar de salmón con achicoria

4.6 12 ratings
Prep. 10 min
Total 20 min
4 raciones

Ingredients

  • de queso parmesano en trozos
    10 g
  • diente de ajo
    1
  • filetes de anchoa en aceite
    2
  • de aceite de oliva virgen extra
    40 g
    40 g de aceite de pepitas de uva
  • de mayonesa
    20 g
  • de zumo de limón
    40 g
  • de mostaza de Dijon
    1 cucharadita
  • de agua
    250 g
  • de salmón fresco sin piel ni espinas en 4 trozos
    400 g
  • de pimienta molida
    4 pellizcos
  • de hojas verdes de ensalada
    500 g
  • de achicoria roja
    100 g

Nutrition per 1 ración

Calories 315.3 kcal / 1319 kJ
Protein 18.5 g
Fat 25.8 g
Carbohydrates 2.8 g
Fibre 1 g
Saturated Fat 4.5 g
Sodium 207 mg

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