Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
- 30 g di scalogno
- 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 350 g di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
- 60 g di vino bianco secco
- 800 g di acqua
- 1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
- ½ - 1 cucchiaino di sale
- pepe nero macinato, a piacere
- 1 uovo
- pangrattato q.b.
- 120 g di mozzarella sgocciolata, a fette
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2258.8 kJ / 539.8 kcal
- Protein
- 18.7 g
- Carbohydrates
- 71.5 g
- Fat
- 21.9 g
- Saturated Fat
- 8.4 g
- Fibre
- 1 g
- Sodium
- 709.9 mg
In Collections
Alternative recipes
Crostata di pomodori con pesto
1h 30 min
Brioche salata prosciutto, formaggio e cipolle
4h
Baguette ripiene
5h
Rustici alla carbonara
1h 30 min
Muffin ai pomodori secchi ed Emmental
1小時
Lasagne di polenta
3h 30min
Polpettone di patate e salsiccia con cuore filante
1h 20min
Polpettone di patate con speck e formaggio filante
1h 30 min
Crostata salata tricolore
1h 30 min
Paccheri zucca e provola
45min
Gattò di patate e spinaci
2h
Ciambella salata speck e scamorza
50min