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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Torta di riso cacio e pepe
Prep. 20 min
Total 1 h 30 min
4 porzioni
Ingredients
-
80 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
-
30 g di scalogno
-
30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
-
350 g di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
-
60 g di vino bianco secco
-
800 g di acqua
-
1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
-
½ - 1 cucchiaino di sale
-
pepe nero macinato a piacere
-
1 uovo
-
pangrattato q.b.
-
120 g di mozzarella sgocciolata, a fette
Nutrition per 1 porzione
Calories
539.8 kcal /
2258.8 kJ
Protein
18.7 g
Fat
21.9 g
Carbohydrates
71.5 g
Fibre
1 g
Saturated Fat
8.4 g
Sodium
709.9 mg
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