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Lotte crémeuse au safran

Lotte crémeuse au safran
4.2 13 rating
Prep. 10 min
Total 3 h 35 min
4 portions
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Ingredients

La veille ou minimum 3 heures avant
  • 1 pistil de safran
  • 200 g de crème épaisse, 5-15% m.g.
Le jour même
  • 400 g d'eau
  • 400 g de poireaux coupés en tronçons (2 cm)
  • 600 g de filets de lotte, sans peau et sans arêtes
  • 3 pincées de sel
  • 3 pincées de poivre moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 421 mg
Protein 30.3 g
Calories 996 kJ / 237.5 kcal
Fat 8.8 g
Fibre 3 g
Saturated Fat 5.5 g
Carbohydrates 5.3 g

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Also featured in

Mets et vins 20 Recipes
France

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