Mijoté de lotte à la bisque de homard

Tourte feuilletée au poireau et aux saumons frais et fumé

Verrine de saint-jacques au chou chinois

Poisson vapeur, riz et légumes sauce au curry

Filets de maquereau à la moutarde et légumes d’hiver

Matelote de roussette au vin rouge

Pavé de julienne à la citronnelle et purée au lait de coco

Gratin d'automne au merlan, sauce citronnée

Dos de cabillaud, riz, épinards et sauce crémeuse au citron

Sauté de dinde, sauce aux champignons

Foie gras vapeur aux épices, abricots secs et pruneaux

Verrine de St Jacques et fondues de poireaux