Dos de bar sur lit de poireaux et champignons

Dos de bar sur lit de poireaux et champignons

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Prep. 10 min

Total 40 min

6 portions

Ingredients

10 pincées de sel
10 pincées de poivre moulu
6 filets de bar
600 g de champignons de Paris frais
500 g de poireaux coupés en tronçons
50 g d'échalotes
100 g d'eau
100 g de vin blanc sec
30 g de farine de blé
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 c. à soupe de fumet de poisson

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 378.3 mg

Protein 29.6 g

Calories 1472.1 kJ / 351.8 kcal

Fat 15.6 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 8.4 g

Carbohydrates 21.9 g

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