Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 800 g d'eau
- 240 g de courges d'hiver, détaillées en cubes
- 400 g de chou frisé, taillé en lanières
- 40 g d'échalotes, coupées en deux
- 2 c. à soupe de feuilles d'estragon frais
- 100 g de crème liquide 35% m.g.
- 6 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 6 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 4 filets d'églefin (600 g env.)
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 996.5 kJ / 237.8 kcal
- Protein
- 29.8 g
- Carbohydrates
- 6 g
- Fat
- 9.8 g
- Saturated Fat
- 5.8 g
- Fibre
- 4.3 g
- Sodium
- 328.5 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Filet de poisson aux légumes d'été et couscous
50min
Papillote de poisson à l’oseille et écrasé de pomme de terre à l’ail et zeste de citron
45min
Eglefin vapeur au riz et carottes nouvelles
35min
Pavé de cabillaud, jus et purée de betterave
1h 40min
Filets de merlan, betteraves et petits oignons confits au miel
1h
Raie aux épinards crémeux, pommes de terre au curry
1h 15min
Pavé de julienne à la citronnelle et purée au lait de coco
1h 45min
Gratin d'automne au merlan, sauce citronnée
1h 25 min
Lieu noir aux pois chiches, oignon et curcuma
35min
Papillotes de brocoli et chou-fleur au cabillaud, sauce au curry
35min
Papillotes de lieu jaune, fondue de poireaux
35min
Lieu noir au curry et pommes de terre nouvelles
45min