Finocchi sottovuoto con fonduta al Parmigiano Reggiano

Finocchi sottovuoto con fonduta al Parmigiano Reggiano

4.4 18 rating

Prep. 10 min

Total 3 h

4 porzioni

Ingredients

Finocchi

400 g di finocchi tagliati longitudinalmente (spessore 2-3 cm circa)
1400 g di acqua
30 g di succo di limone

Fonduta al Parmigiano Reggiano

80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
130 g di panna (min. 30% di grassi)
2 - 3 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato + q.b.
20 g di burro

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 731.1 mg

Protein 9.3 g

Calories 1135.5 kJ / 271.5 kcal

Fat 24.8 g

Fibre 2.3 g

Saturated Fat 14.9 g

Carbohydrates 2.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cottura sottovuoto 54 Recipes
Italy

You might also like...

Pomodorini sottovuoto

Pomodorini sottovuoto

1 h

Filetti di merluzzo sottovuoto

Filetti di merluzzo sottovuoto

1 h 20min

Pollo speziato sottovuoto

Pollo speziato sottovuoto

1 h 50min

Salmone sottovuoto alle erbe (per 2 persone)

Salmone sottovuoto alle erbe (per 2 persone)

1 h 30min

Petto di pollo Sottovuoto con salsa satay

Petto di pollo Sottovuoto con salsa satay

2 h

Filetto di manzo sottovuoto con patate e remoulade

Filetto di manzo sottovuoto con patate e remoulade

1 h 30min

Filetti di salmone sottovuoto con salsa bernese

Filetti di salmone sottovuoto con salsa bernese

1 h 30min

Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit

Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit

2 h 30min

Vitello sottovuoto con patate e mele croccanti

Vitello sottovuoto con patate e mele croccanti

5 h 10min

Lonza di maiale sottovuoto con salsa al burro

Lonza di maiale sottovuoto con salsa al burro

3 h 30min

Roastbeef Sottovuoto

Roastbeef Sottovuoto

5 h 30min

Vitello tonnato sottovuoto

Vitello tonnato sottovuoto

5 h