Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pici
- 400 g di farina tipo 0 + q.b.
- 220 g di acqua
- 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
- 1 pizzico di sale
Salsa all'etrusca
- 2 uova fredde di frigorifero
- acqua sino ad arrivare a 1 l
- 120 g di pecorino, a pezzi (2-3 cm)
- 2 - 3 spicchi di aglio
- 80 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
- 10 g di menta fresca, le foglie lavate ed asciugate
- 10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 120 g di olio extravergine di oliva
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
Terminare la preparazione
- pecorino grattugiato, a piacere (optional)
- pepe nero macinato, a piacere (optional)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 3261 kJ / 779 kcal
- Protein
- 23 g
- Carbohydrates
- 76.9 g
- Fat
- 44.3 g
- Saturated Fat
- 10.8 g
- Fibre
- 3.2 g
- Sodium
- 975.2 mg
Alternative recipes
Bruschetta salsiccia e Gorgonzola
20 分
Bowl con falafel e verdure
30 分
Canederli agli spinaci
2小時 30 分
Pasta alla carcerata
30 分
Hummus ai pomodorini
1h
Insalata di pasta con pesto di zucchine e pomodorini confit
1h 30min
Tortine in vasetto
1h
Insalata nizzarda
30 分
Terrina alla barbabietola e formaggio di capra (TM6)
No ratings
Pappa al pomodoro con stracciatella
45 min
Spaghetti alla siciliana
30 分
Mesciua spezzina
1h