Seiches marinées à l'huile d'olive et au citron

Saint-pierre en double cuisson, mousseline de panais et beurre d'agrumes

Gigot d'agneau farci à l'orientale

Côte de porc sous vide, sauce à l'ananas et pommes de terre rôties

Tempura de calamars

Escalope de veau, réduction à la fraise

Bar farci à l'oseille

Tacos de crevettes

Tartare de thon et gaspacho

Bar cuit au four à l'italienne avec trempette aux poivrons grillés et salade de fenouil

Mijoté de poulpe à la tomate et à la menthe

Jus ananas gingembre