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Salade de betterave, vinaigrette aux échalotes et persil
Prep. 5 min
Total 25 min
6 portions
Ingredients
-
600 g de betteraves crues coupées en gros morceaux
-
500 g d'eau
-
150 g de lentilles blondes
-
5 brins de persil frais, équeutés
-
30 g d'échalotes
-
30 g d'huile d'olive
-
15 g de vinaigre
-
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Calories
263.3 kcal /
1102 kJ
Protein
8.2 g
Fat
15.5 g
Carbohydrates
19.7 g
Fibre
6.9 g
Saturated Fat
2.2 g
Sodium
711.5 mg
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