Fried rice au tofu, brocoli, ananas et noix de cajou

Fried rice au tofu, brocoli, ananas et noix de cajou

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Prep. 20 min
Total 45 min
4 portions

Ingredients

  • 1000 g d'eau
  • 6 c. à soupe d'huile d'olive
  • du sel
  • 200 g de riz basmati
  • 150 g de brocoli en fleurettes
  • 100 g d'oignons frais, ciselés (blanc et vert)
  • 200 g de tofu ferme en cubes
  • 2 œufs
  • 4 c. à soupe de sauce de soja
  • 100 g d'ananas frais en cubes
  • 75 g de noix de cajou concassées
  • ½ botte de ciboulette fraîche ciselée

Nutrition per 1 portion

Calories 508 kcal / 2124 kJ
Protein 19 g
Fat 25 g
Carbohydrates 50 g

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