Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pasta
- 300 g di farina
- 3 uova
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Pesto
- 20 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 20 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
- 150 g di rucola, le foglioline lavate ed asciugate
- 10 g di gherigli di noci sgusciati
- 10 g di pistacchi al naturale, sgusciati
- 1 spicchio di aglio (optional)
- 80 g di olio extravergine di oliva delicato (già pesato in una caraffa)
- 100 g di ricotta fresca
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2733.6 kJ / 653.4 kcal
- Protein
- 20.3 g
- Carbohydrates
- 61 g
- Fat
- 36.2 g
- Saturated Fat
- 9 g
- Fibre
- 3.1 g
- Sodium
- 224.8 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Farfalle asparagi, pancetta e zafferano
35min
Linguine al pesto agrumato alle erbe
25min
Bucatini alle melanzane, pomodori e funghi porcini
50min
Trofie fave, asparagi e pancetta
40min
Caserecce con pisellini freschi e bacon croccante
45min
Pappardelle spinaci e cipollotti
40min
Tagliatelle di farina di lenticchie, broccoli e salsiccia
2h
Linguine al pesto di nocciole ed erbette
20min
Penne risottate ai cuori di carciofo, prosciutto e ricotta
45min
Spaghetti alla chitarra con piselli e curcuma (vegan)
50min
Orecchiette con zucca, porcini e noci
3h 30min
Bucatini con i cavolfiori (Pasta chi vruccoli)
1小時