Pasta di riso primavera risottata (senza glutine)

Name: Pasta di riso primavera risottata (senza glutine)
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 20 g di nocciole sgusciate; 20 g di pinoli sgusciati; 30 g di scalogno; 1 spicchio di aglio; 100 g di carote; 100 g di peperone giallo; 5 g di curcuma in polvere; 1 pizzico di pepe nero macinato; 30 g di olio extravergine di oliva; 700 g di acqua; 1 dado per brodo vegetale; 1 cucchiaino di sale; 350 g di pasta di riso

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Prep. 15 min

Total 45 min

4 porzioni

Ingredients

di nocciole sgusciate e tostate
20 g
di pinoli sgusciati
20 g
di scalogno a rondelle
30 g
spicchio di aglio
1
di carote pelate e a pezzi (2-3 cm)
100 g
di peperone giallo o arancione a tocchetti (2 cm)
100 g
di curcuma in polvere
5 g
di pepe nero macinato
1 pizzico
di olio extravergine di oliva
30 g
di acqua
700 g
dado per brodo vegetale fatto in casa (senza glutine)
1
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale, (senza glutine)
di sale
1 cucchiaino
di pasta di riso corta
350 g